Categories: Συνταγή

Χταπόδι στιφάδο με χυλοπίτες

#tsoulotip: Το χταπόδι δεν το βράζουμε ποτέ με νερό, ούτε του ρίχνουμε αλάτι γιατί σκλυραίνει.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χταπόδι καλά ξεπλυμένο

100ml. Κόκκινο κρασί

2-3σκ. Σκόρδο

1 φινόκιο ψιλοκομμένο

1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο

60ml. Ξύδι από λευκό κρασί

1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο

200ml. Ελαιόλαδο

800γρ. Ντομάτα κον κασέ

1 φύλλο δάφνης

1κλ. Φρέσκο δενδρολίβανο

1κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο

2 μπαχάρια

1 ξυλάκι κανέλας

1ltr. Νερό

500γρ. Χυλοπίτες

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Recent Posts

Γιώργος Αλκαίος: «Ήμουν ο αγαπημένος των δισκογραφικών, αλλά και ο… μπελάς τους»

Σε μια ειλικρινή εξομολόγηση για την πορεία του στη μουσική βιομηχανία προχώρησε ο Γιώργος Αλκαίος.…

Ελένη Μενεγάκη σε δημοσιογράφο για την τηλεοπτική της επιστροφή: «Εσύ είσαι καινούρια;»

Μια αμήχανη αλλά και χιουμοριστική στιγμή σημειώθηκε όταν δημοσιογράφος ρώτησε την Ελένη Μενεγάκηγια το ενδεχόμενο…

Κυκλοφόρησε το τραγούδι του Ισραήλ για τη Eurovision 2026 – Ακούστε το “Michelle”

Στη δημοσιότητα δόθηκε το τραγούδι με το οποίο το Ισραήλ θα συμμετάσχει στη φετινή Eurovision…

Ο Κρουζ Μπέκαμ απλώνει «κλαδί ελιάς» στον αδελφό του Μπρούκλιν: «Ελπίζω να τα βρούμε»

Μήνυμα συμφιλίωσης προς τον μεγαλύτερο αδελφό του έστειλε ο Cruz Beckham, αφήνοντας να εννοηθεί πως…

Βίκυ Μαραγκάκη: «Ο πατέρας μου έφυγε από καρκίνο στον εγκέφαλο – Έχω μία μικρή ενοχή»

Μια συγκινητική εξομολόγηση έκανε η Βίκυ Μαραγκάκη, μιλώντας για την απώλεια του πατέρα της και…

Ρούλα Κορομηλά: «Αισθάνομαι άβολα όταν διακόπτονται συνεχώς οι πολεμικοί ανταποκριτές on air»

Την ενόχλησή της για τον τρόπο με τον οποίο αντιμετωπίζονται συχνά οι πολεμικοί ανταποκριτές σε…