Categories: Συνταγή

Χταπόδι στιφάδο με χυλοπίτες

#tsoulotip: Το χταπόδι δεν το βράζουμε ποτέ με νερό, ούτε του ρίχνουμε αλάτι γιατί σκλυραίνει.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χταπόδι καλά ξεπλυμένο

100ml. Κόκκινο κρασί

2-3σκ. Σκόρδο

1 φινόκιο ψιλοκομμένο

1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο

60ml. Ξύδι από λευκό κρασί

1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο

200ml. Ελαιόλαδο

800γρ. Ντομάτα κον κασέ

1 φύλλο δάφνης

1κλ. Φρέσκο δενδρολίβανο

1κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο

2 μπαχάρια

1 ξυλάκι κανέλας

1ltr. Νερό

500γρ. Χυλοπίτες

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com

Recent Posts

Έλενα Χαραλαμπούδη: «Η μητρότητα πάνω απ’ όλα» – Τι είπε για το ενδεχόμενο δεύτερου παιδιού

Σε μια ειλικρινή εξομολόγηση προχώρησε η Έλενα Χαραλαμπούδη, μιλώντας ανοιχτά για τη μητρότητα και το…

Βρισηίδα Ανδριώτου: Νέος έρωτας στη ζωή της – «Είμαι πιο καλά από ποτέ»

Σε μια περίοδο προσωπικής ευτυχίας βρίσκεται η Βρισηίδα Ανδριώτου, η οποία αποκάλυψε πως έχει βρει…

Στέφανος Κωνσταντινίδης: Η σιωπή του για το bullying και η δύσκολη περίοδος που βίωσε

Σε μια σπάνια προσωπική εξομολόγηση προχώρησε ο δημοσιογράφος Στέφανος Κωνσταντινίδης, αποκαλύπτοντας ότι έχει βιώσει έντονο…

Ζώδια: Προβλέψεις για σήμερα Παρασκευή 27 Μαρτίου 2026

Η σημερινή ημέρα φέρνει δυναμικές εξελίξεις και ευκαιρίες για ανανέωση. Οι πλανητικές επιρροές ενισχύουν τη…

Η Ιωάννα Παλιοσπύρου μιλά για τις θεραπείες της: «Δεν υπάρχει στήριξη από το κράτος»

Με ειλικρίνεια και θάρρος, η Ιωάννα Παλιοσπύρου αναφέρθηκε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζει στην αποκατάσταση μετά…

Η Βικτώρια Χαλκίτη για τον Ακύλα: «Φαίνεται φανταστικό παιδί, θα είναι σίγουρα στην πεντάδα της Eurovision»

Η Βικτώρια Χαλκίτη μοιράστηκε τη γνώμη της για τον συμμετέχοντα Ακύλα, εκφράζοντας ενθουσιασμό και σιγουριά…