Coca-Cola: Νέες γεύσεις και εξατομικευμένα ροφήματα στο επίκεντρο της στρατηγικής της

Η Coca-Cola επενδύει ολοένα περισσότερο στην καινοτομία, στις νέες γεύσεις και στις εξατομικευμένες επιλογές, επιχειρώντας να ανταποκριθεί στις διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Η τάση δεν αφορά πλέον μόνο το κλασικό αναψυκτικό, αλλά μια ολόκληρη εμπειρία γύρω από τη γεύση, τον συνδυασμό υλικών και τον τρόπο σερβιρίσματος.

Η Coca-Cola επενδύει σε νέες γεύσεις, εξατομικευμένα ροφήματα και αναψυκτικά και καινοτόμο εξοπλισμό, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν ολοένα περισσότερες επιλογές και τα εστιατόρια στρέφονται στα ποτά για να ενισχύσουν τις πωλήσεις τους.

Σε ειδικά εργαστήρια κοντά στα παγκόσμια κεντρικά της εταιρείας στην Ατλάντα, η Coca-Cola δοκιμάζει νέες ιδέες, μεταξύ άλλων και τρόπους με τους οποίους οι διανομείς Freestyle θα μπορούν να παρασκευάζουν «dirty» αναψυκτικά, συνδυάζοντας αναψυκτικά με αρωματισμένα σιρόπια, κρέμα ή άλλα συστατικά.

Παράλληλα, σε συνεργασία με την AMC, δοκιμάζει διανομείς Micro Matic που μπορούν να δημιουργούν αναψυκτικά σε έντονα χρώματα, ενώ εξετάζει και νέες white-label επιλογές, μεταξύ των οποίων ένα ενεργειακό ποτό που μπορεί να προσαρμόζεται ως προς τη γεύση και την εμφάνιση.

Για πολλά εστιατόρια, τα χειροποίητα ποτά, όπως τα αναψυκτικά και ο παγωμένος καφές, έχουν εξελιχθεί σε σημαντικό εργαλείο για την αύξηση της επισκεψιμότητας και των πωλήσεων.

Σύμφωνα με στοιχεία της Circana, κατά το δεύτερο τρίμηνο του 2026 οι μερίδες ποτών στα εστιατόρια ξεπέρασαν τόσο τις μερίδες φαγητού χωρίς ποτό όσο και τις παραγγελίες φαγητού συνοδευόμενες από ποτό.

«Συχνά, αυτά τα ποτά αποτελούν μια ευκαιρία για ένα διάλειμμα, για λίγη ενέργεια ή πρωτεΐνη ή απλώς για μια λιχουδιά σε χαμηλότερη τιμή», δήλωσε στο CNBC ο David Portalatin, ανώτερος αντιπρόεδρος και σύμβουλος του κλάδου υπηρεσιών εστίασης της Circana.

Πέρα από το Freestyle

Τον Ιούλιο, ο διανομέας Freestyle της Coca-Cola συμπλήρωσε 17 χρόνια παρουσίας στην αγορά. Η συσκευή προσφέρει δεκάδες επιλογές γεύσεων, όμως η εταιρεία αναζητά συνεχώς νέους τρόπους για να διευρύνει την ποικιλία και την εξατομίκευση.

Από τότε που το Freestyle άρχισε να τοποθετείται σε εστιατόρια και κινηματογράφους, έχει σερβίρει περισσότερες από 67 δισεκατομμύρια μερίδες ποτών των 225 γραμμαρίων.

H Coca-Cola Orange Cream, είναι μια περιορισμένης κυκλοφορίας γεύση που συνδυάζει Coca-Cola με βανίλια και πορτοκάλι.

«Αν δούμε ότι οι γεύσεις που προσφέρουμε στους καταναλωτές στην εστίαση έχουν πραγματικά απήχηση, πρόκειται για τη μεγαλύτερη πλατφόρμα δοκιμών που υπάρχει», δήλωσε η Megan Tallman, αντιπρόεδρος της Coca-Cola για τον εξοπλισμό διανομής και την καινοτομία στη Βόρεια Αμερική.

Η εταιρεία έχει επίσης αναπτύξει το Freestyle Mini, μια μικρότερη συσκευή που σχεδιάστηκε για μπαρ και εστιατόρια με περιορισμένο χώρο. Μπορεί να προσφέρει έως και 16 επιλογές ποτών και έχει ήδη παρουσιαστεί στην ευρωπαϊκή αγορά, ενώ δεν έχει ακόμη διατεθεί προς πώληση στις ΗΠΑ.

Νέα κατηγορία στα ενεργειακά ποτά

Η Coca-Cola εξετάζει επίσης την είσοδό της σε μια νέα κατηγορία εξατομικευμένων ενεργειακών ροφημάτων. Η εταιρεία αναπτύσσει ένα άχρωμο και σχετικά άγευστο ενεργειακό ποτό, το οποίο θα μπορεί να σερβίρεται σε υγρή ή παγωμένη μορφή και να προσαρμόζεται στις προτιμήσεις του καταναλωτή.

Σχεδιάζει να το διαθέσει σε επιχειρήσεις εστίασης το πρώτο εξάμηνο του 2027.

Η Coca-Cola εκτιμά ότι η συγκεκριμένη κατηγορία μπορεί να προσελκύσει καταναλωτές που αναζητούν ενέργεια χωρίς να επιλέγουν απαραίτητα ένα παραδοσιακό ενεργειακό ποτό.

Η προτεινόμενη μερίδα των 350 γραμμαρίων περιέχει 106 mg καφεΐνης, περίπου όσο ένα κουτάκι Red Bull αντίστοιχου μεγέθους και περίπου τη μισή ποσότητα καφεΐνης ενός κουτιού Celsius.

Η στρατηγική των εξατομικευμένων ροφημάτων

Η Coca-Cola δέχεται ολοένα περισσότερα αιτήματα από επιχειρήσεις εστίασης που θέλουν να προσφέρουν στους πελάτες τους εξατομικευμένα ροφήματα.

Η εταιρεία επενδύει έτσι σε μια αγορά όπου οι καταναλωτές δεν αναζητούν απλώς ένα αναψυκτικό, αλλά διαφορετικές γεύσεις, συνδυασμούς και