Το κόκκινο κρέας, και ειδικά τα αλλαντικά, έχει αναγνωριστεί ως παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοαγγειοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2. Όπως φαίνεται όμως η υψηλή κατανάλωση αυξάνει και τον κίνδυνο γνωσιακής έκπτωσης και άνοιας, σύμφωνα με μεγάλη αμερικανική μελέτη.
Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι η αντικατάσταση του επεξεργασμένου κρέατος με φυτικές πρωτεΐνες, για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, όσπρια και ψάρια, ενδέχεται να μειώνει την πιθανότητα άνοιας κατά 20%.
Τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία της διατροφής για την προστασία του εγκεφάλου, επισημαίνουν οι ερευνητές που υπογράφουν τη μελέτη στην επιθεώρηση Neurology.
Ο μηχανισμός του φαινομένου ίσως συνδέεται με μια ουσία που παράγουν τα μικρόβια του εντέρου μετά την κατανάλωση κρέατος
«Οι κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή τείνουν να εστιάζονται στη μείωση του κινδύνου για χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοπάθεια, ενώ η γνωσιακή υγεία συζητείται λιγότερο συχνά, παρόλο που συνδέεται με αυτά τα νοσήματα» επισήμανε ο Ντάνιελ Γουάνκγ του Χάρβαρντ, τελευταίος συντάκτης της δημοσίευσης.
Η ερευνητική ομάδα αξιοποίησε δεδομένα από δύο ανεξάρτητες προοπτικές μελέτες που παρακολουθούν νοσοκόμους και γιατρούς εδώ και δεκαετίες. Εξετάστηκαν δεδομένα για πάνω από 133.000 άτομα που είχαν μέση ηλικία 49 ετών όταν εγγράφηκαν. Από αυτούς, περισσότεροι από 11.000 εμφάνισαν άνοια έως και 43 χρόνια μετά.
Η μελέτη ορίζει την τυπική μερίδα κρέατος στα 100 γραμμάρια, περίπου το μέγεθος ενός σαπουνιού.
Η ανάλυση έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν πάνω από ένα τέταρτο της μερίδας αλλαντικών την ημέρα –περίπου δύο φέτες μπέικον ή ένα λουκάνικο χοτντόγκ- διατρέχουν 13% υψηλόυτερο κίνδυνο άνοιας σε σχέση με όσους καταναλώνουν ελάχιστο επεξεργασμένο κρέας, λιγότερο από το ένα δέκατο της μερίδας ανά ημέρα.
Τα αποτελέσματα σταθμίστηκαν για να αποκλειστούν κλινικοί και δημογραφικοί παράγοντες όπως το εισόδημα και το οικογενειακό ιστορικό άνοιας.
Διαβάστε περισσότερα στο kontasοu.com
Από τα πρώτα της βήματα μέχρι τις μεγάλες σκηνές, η Μαρινέλλα έχει χαράξει ανεξίτηλο αποτύπωμα…
Η κατάθλιψη επηρεάζει και τα δύο φύλα, ωστόσο τα δεδομένα δείχνουν ότι οι γυναίκες εμφανίζουν…
Ο γιος του διάσημου ζευγαριού Βικτόρια Μπέκαμ και Ντέιβιντ Μπέκαμ, Κρουζ Μπέκαμ, ανακοίνωσε την επικείμενη…
Το 2026 φέρνει πολλές ευκαιρίες για ξεκούραση και ταξίδια μέσα από τις επίσημες αργίες και…
Μια πρώτη γεύση από τα παρασκήνια της πολυαναμενόμενης νέας σεζόν έρχεται να ενθουσιάσει τους φαν…
Η άσκηση επηρεάζει άμεσα τον εγκέφαλο και τη διάθεση: Απελευθέρωση ενδορφινών: Οι λεγόμενες «ορμόνες της…
