Το κόκκινο κρέας, και ειδικά τα αλλαντικά, έχει αναγνωριστεί ως παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του παχέος εντέρου και χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοαγγειοπάθεια και ο διαβήτης τύπου 2. Όπως φαίνεται όμως η υψηλή κατανάλωση αυξάνει και τον κίνδυνο γνωσιακής έκπτωσης και άνοιας, σύμφωνα με μεγάλη αμερικανική μελέτη.
Οι ερευνητές υπολογίζουν ότι η αντικατάσταση του επεξεργασμένου κρέατος με φυτικές πρωτεΐνες, για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, όσπρια και ψάρια, ενδέχεται να μειώνει την πιθανότητα άνοιας κατά 20%.
Τα ευρήματα αναδεικνύουν τη σημασία της διατροφής για την προστασία του εγκεφάλου, επισημαίνουν οι ερευνητές που υπογράφουν τη μελέτη στην επιθεώρηση Neurology.
Ο μηχανισμός του φαινομένου ίσως συνδέεται με μια ουσία που παράγουν τα μικρόβια του εντέρου μετά την κατανάλωση κρέατος
«Οι κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή τείνουν να εστιάζονται στη μείωση του κινδύνου για χρόνια νοσήματα όπως η καρδιοπάθεια, ενώ η γνωσιακή υγεία συζητείται λιγότερο συχνά, παρόλο που συνδέεται με αυτά τα νοσήματα» επισήμανε ο Ντάνιελ Γουάνκγ του Χάρβαρντ, τελευταίος συντάκτης της δημοσίευσης.
Η ερευνητική ομάδα αξιοποίησε δεδομένα από δύο ανεξάρτητες προοπτικές μελέτες που παρακολουθούν νοσοκόμους και γιατρούς εδώ και δεκαετίες. Εξετάστηκαν δεδομένα για πάνω από 133.000 άτομα που είχαν μέση ηλικία 49 ετών όταν εγγράφηκαν. Από αυτούς, περισσότεροι από 11.000 εμφάνισαν άνοια έως και 43 χρόνια μετά.
Η μελέτη ορίζει την τυπική μερίδα κρέατος στα 100 γραμμάρια, περίπου το μέγεθος ενός σαπουνιού.
Η ανάλυση έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν πάνω από ένα τέταρτο της μερίδας αλλαντικών την ημέρα –περίπου δύο φέτες μπέικον ή ένα λουκάνικο χοτντόγκ- διατρέχουν 13% υψηλόυτερο κίνδυνο άνοιας σε σχέση με όσους καταναλώνουν ελάχιστο επεξεργασμένο κρέας, λιγότερο από το ένα δέκατο της μερίδας ανά ημέρα.
Τα αποτελέσματα σταθμίστηκαν για να αποκλειστούν κλινικοί και δημογραφικοί παράγοντες όπως το εισόδημα και το οικογενειακό ιστορικό άνοιας.
Διαβάστε περισσότερα στο kontasοu.com
Σεισμική δόνηση μεγέθους 4,1 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε τα ξημερώματα του Σαββάτου στη βόρεια…
Ο Burna Boy θα είναι ο μεγάλος πρωταγωνιστής του μουσικού θεάματος στο ημίχρονο του πρώτου…
Ο νέος παίκτης του Παναθηναϊκού, Ίζακ Μπόνγκα, μιλά για τις λεπτομέρειες που αλλάζουν ένα παιχνίδι,…
Με λόγια γεμάτα αγάπη και ευγνωμοσύνη επέλεξε η Καλομοίρα να εκφράσει τα συναισθήματά της για…
Μια προσωπική περιπέτεια υγείας αποκαλύπτει η Κιμ Καρντάσιαν στο νέο τρέιλερ της όγδοης σεζόν του…
Με ιδιαίτερα θερμά λόγια αναφέρθηκε ο Τομ Κρουζ στην Τέιλορ Σουίφτ, μετά τη συζήτηση που…
