Πολλοί καταναλωτές πίνουν καφέ μετά τα γεύματα θεωρώντας ότι βοηθάει την πέψη. Αλλά τι υποστηρίζει η επιστήμη για αυτή τη συνήθεια; Οι τελευταίες μελέτες προσφέρουν απαντήσεις και ξεκαθαρίζουν τι ισχύει στην πραγματικότητα.
Κάποιοι παρατηρούν μια σχεδόν άμεση επιθυμία να χρησιμοποιήσουν την τουαλέτα μετά τις πρώτες γουλιές καφέ της ημέρας, ενώ άλλοι βιώνουν δυσφορία στο στομάχι ή καούρα.
Αυτές οι ανάμεικτες εμπειρίες έχουν τροφοδοτήσει ένα μακροχρόνιο ερώτημα: βοηθάει πραγματικά ο καφές την πέψη ή απλώς ερεθίζει το έντερο;
Η πέψη είναι μια συντονισμένη διαδικασία που περιλαμβάνει την παραγωγή οξέος στομάχου, την κινητικότητα του εντέρου, την απελευθέρωση χολής και την επικοινωνία μεταξύ του νευρικού συστήματος και των εντέρων. Η αποτελεσματική πέψη εξαρτάται από τον χρονισμό του γεύματος, τις μυϊκές συσπάσεις και τη χημική σηματοδότηση, όχι από ένα μόνο τρόφιμο ή ποτό.
Ο καφές αλληλεπιδρά με πολλά από αυτά τα συστήματα ταυτόχρονα, γεγονός που εξηγεί τα αξιοσημείωτα αποτελέσματά του.
Ο καφές επηρεάζει την πέψη μέσω πολλαπλών βιολογικών οδών, όχι μόνο της καφεΐνης. Μπορεί να:
Είναι σημαντικό ότι πολλές από αυτές τις επιδράσεις εμφανίζονται ακόμη και με καφέ χωρίς καφεΐνη, γεγονός που υποδηλώνει ότι και άλλες ενώσεις, πέρα από την καφεΐνη, παίζουν ρόλο.
Διαβάστε περισσότερα στο kontasou.com
Για την τηλεοπτική του παρουσία και τη φιλοσοφία που ακολούθησε στη διάρκεια της εκπομπής του…
Μια ξεχωριστή ελληνική στιγμή έζησε στην Κεφαλονιά ο δισεκατομμυριούχος επενδυτής και επικεφαλής της Blackstone, Στίβεν…
Η παρατεταμένη ξηρασία και οι υψηλές θερμοκρασίες που πλήττουν την Ευρώπη προκαλούν σοβαρές επιπτώσεις σε…
Την ολοκλήρωση της λειτουργίας της σχολής που ίδρυσε για την εκπαίδευση κοριτσιών από ευάλωτα κοινωνικά…
Για την προσωπική της ζωή και την επιθυμία της να δημιουργήσει μια ουσιαστική σχέση μίλησε…
Η ψωρίαση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης πάθηση του δέρματος που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ…