Πολλοί καταναλωτές πίνουν καφέ μετά τα γεύματα θεωρώντας ότι βοηθάει την πέψη. Αλλά τι υποστηρίζει η επιστήμη για αυτή τη συνήθεια; Οι τελευταίες μελέτες προσφέρουν απαντήσεις και ξεκαθαρίζουν τι ισχύει στην πραγματικότητα.
Κάποιοι παρατηρούν μια σχεδόν άμεση επιθυμία να χρησιμοποιήσουν την τουαλέτα μετά τις πρώτες γουλιές καφέ της ημέρας, ενώ άλλοι βιώνουν δυσφορία στο στομάχι ή καούρα.
Αυτές οι ανάμεικτες εμπειρίες έχουν τροφοδοτήσει ένα μακροχρόνιο ερώτημα: βοηθάει πραγματικά ο καφές την πέψη ή απλώς ερεθίζει το έντερο;
Η πέψη είναι μια συντονισμένη διαδικασία που περιλαμβάνει την παραγωγή οξέος στομάχου, την κινητικότητα του εντέρου, την απελευθέρωση χολής και την επικοινωνία μεταξύ του νευρικού συστήματος και των εντέρων. Η αποτελεσματική πέψη εξαρτάται από τον χρονισμό του γεύματος, τις μυϊκές συσπάσεις και τη χημική σηματοδότηση, όχι από ένα μόνο τρόφιμο ή ποτό.
Ο καφές αλληλεπιδρά με πολλά από αυτά τα συστήματα ταυτόχρονα, γεγονός που εξηγεί τα αξιοσημείωτα αποτελέσματά του.
Ο καφές επηρεάζει την πέψη μέσω πολλαπλών βιολογικών οδών, όχι μόνο της καφεΐνης. Μπορεί να:
Είναι σημαντικό ότι πολλές από αυτές τις επιδράσεις εμφανίζονται ακόμη και με καφέ χωρίς καφεΐνη, γεγονός που υποδηλώνει ότι και άλλες ενώσεις, πέρα από την καφεΐνη, παίζουν ρόλο.
Διαβάστε περισσότερα στο kontasou.com
Σε δηλώσεις με ιδιαίτερο ενδιαφέρον προχώρησε ο Σταμάτης Γονίδης, αναφερόμενος στην πορεία της ζωής και…
Ιδιαίτερη στιγμή μοιράστηκε με τους διαδικτυακούς του φίλους ο Δημήτρης Αλεξάνδρου, ανεβάζοντας φωτογραφίες από κοινό…
Συζητήσεις και έντονο σχολιασμό στα social media προκάλεσε νέα σκηνή της σειράς «Euphoria», με πρωταγωνίστρια…
Σε μια ειλικρινή αναδρομή στην προσωπική της ζωή προχώρησε η Παναγιώτα Βλαντή, μιλώντας για τις…
Σε μια ειλικρινή εξομολόγηση προχώρησε η Δωροθέα Μερκούρη, μιλώντας για τις σχέσεις της, τον έρωτα…
ΚριόςΗ ημέρα φέρνει έντονη κινητικότητα και εξελίξεις σε προσωπικά και επαγγελματικά ζητήματα. Μια ξαφνική ευκαιρία…