Ο ξηρός καρπός-ήρωας που προφυλάσσει τον σημαντικότερο μυ μας από καρδιαγγειακές νόσους, είναι τα καρύδια πεκάν, τα οποία δεν χαίρουν ισάξιας προσοχής με τα αμύγδαλα ή τα παραδοσιακά καρύδια. Με αφορμή αυτόν τον καρπό-ερωτηματικό για τις ιδιότητές του, μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από το Αμερικανικό Συμβούλιο Πεκάν και δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, δίνει στο βουτυρένιο ξηρό σνακ την σημασία που του αναλογεί.
Όταν η καρδιά παίρνει 10′ στις εξετάσεις υγείας
Η ερευνητική ομάδα προσέλκυσε 138 ενήλικες που είχαν τουλάχιστον 1 παράγοντα κινδύνου για μεταβολικό σύνδρομο (υψηλή αρτηριακή πίεση, σάκχαρο στο αίμα, υπερβολικό λίπος στην κοιλιά ή τα εκτός ελέγχου επίπεδα χοληστερόλης) που αυξάνει τις πιθανότητες καρδιαγγειακής πάθησης, εγκεφαλικού επεισοδίου και διαβήτη τύπου 2.
Οι μισοί συμμετέχοντες έτρωγαν περίπου 1 χούφτα πεκάν καθημερινά αντί για τα συνηθισμένα παχυντικά σνακ, ενώ οι άλλοι μισοί συνέχισαν να «πέφτουν με τα μούτρα» σε υπερ-επεξεργασμένους πειρασμούς.
Μετά από 12 εβδομάδες, τα άτομα στην ομάδα κατανάλωσης πεκαν είδαν τους αριθμούς της χοληστερόλης τους να βελτιώνονται σημαντικά σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, πιο συγκεκριμένα, βρέθηκε ότι:
Η συνολική χοληστερόλη μειώθηκε κατά περίπου 8 μονάδες η LDL (κακή) χοληστερόλη «έπεσε» κατά περίπου 7 μονάδες ,τα τριγλυκερίδια μειώθηκαν κατά 16 μονάδες πέρα από τη βελτίωση της χοληστερόλης, οι καταναλωτές πεκάν ενίσχυσαν σε μέγιστο βαθμό τη συνολική ποιότητα της διατροφής τους. Ακριβέστερα, η ομάδα πρόσληψης των καρυδιών πεκάν «ανέβασε» τη βαθμολογία της κατά περίπου 9 μονάδες. Στο τέλος της μελέτης, η ποιότητα της διατροφής τους ήταν 17% υψηλότερη από την ομάδα σύγκρισης τα πεκάν, προσφέρουν υγιή για την καρδιά λίπη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές φυτικές ενώσεις
Διαβάστε περισσότερα στο kontasou.com
Απότομη μεταβολή παρουσίασε ο καιρός στην Αττική, καθώς ισχυρή καλοκαιρινή καταιγίδα εκδηλώθηκε σε πολλές περιοχές,…
Τις καλοκαιρινές της διακοπές στην Αντίπαρο απολαμβάνει η Ιωάννα Τούνη, η οποία ταξίδεψε στο νησί…
Ξεχωριστές στιγμές από τις καλοκαιρινές της διακοπές στην Ιταλία μοιράστηκε η Τζέσικα Άλμπα, δημοσιεύοντας φωτογραφίες…
Νέα ηφαιστειακή έκρηξη σημειώθηκε στις Φιλιππίνες, καθώς το ηφαίστειο Κανλαόν παρουσίασε έντονη δραστηριότητα, εκτοξεύοντας τέφρα…
Η Μπόνι Τάιλερ, μία από τις πιο χαρακτηριστικές φωνές της διεθνούς μουσικής σκηνής, είχε συνδέσει…
Νέα ανασκόπηση κλινικών μελετών δείχνει ενθαρρυντικά αλλά όχι απόλυτα αποτελέσματα Νέα ανασκόπηση κλινικών μελετών δείχνει…
