Οι 5 τροφές που “βλάπτουν” τη μνήμη – Τι να αποφύγετε για καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία

Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και στη διατήρηση της μνήμης. Ορισμένες τροφές, όμως, μπορεί να επηρεάζουν αρνητικά τη γνωστική λειτουργία και να επιβραδύνουν την ικανότητά μας να θυμόμαστε. Ακολουθούν οι 5 χειρότερες τροφές για τη μνήμη και οι λόγοι για τους οποίους πρέπει να τις περιορίσετε.

Αυτά που τρώμε επηρεάζουν άμεσα τον τρόπο λειτουργίας του εγκεφάλου

Ενώ οι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, όπως τα μούρα, τα φυλλώδη λαχανικά και τα λιπαρά ψάρια, είναι γνωστό ότι ενισχύουν την μνήμη και προστατεύουν από την ηλικιακή φθορά, ορισμένες τροφές κάνουν το αντίθετο: προάγουν τη φλεγμονή, περιορίζουν τη ροή του αίματος και παρεμβαίνουν στον τρόπο επικοινωνίας των εγκεφαλικών κυττάρων.

Αυτό το άρθρο επισημαίνει τις χειρότερες τροφές για την μνήμη, εξηγεί την επιστήμη πίσω από τις επιδράσεις τους και προσφέρει πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για την υποστήριξη της μακροπρόθεσμης υγείας του εγκεφάλου.

1. Επεξεργασμένα κρέατα και τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

Τα επεξεργασμένα κρέατα -μπέικον, χοτ ντογκ, λουκάνικα, αλλαντικά- μπορεί να ικανοποιούν τις λιγούρες, αλλά λειτουργούν κατά της υγείας του εγκεφάλου.

Είναι γεμάτα με νάτριο (αλάτι) και συντηρητικά όπως τα νιτρικά. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι ενώσεις καταπονούν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνοντας την παροχή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στον εγκέφαλο. Η υπέρταση, άμεσο αποτέλεσμα της υπερβολικής ποσότητας νατρίου, συνδέεται στενά με τη φθίνουσα λειτουργία της μνήμης και τον κίνδυνο άνοιας.

• Γιατί έχει σημασία: Ο εγκέφαλος εξαρτάται από τη σταθερή ροή του αίματος. Οτιδήποτε στενεύει ή σκληραίνει τις αρτηρίες απειλεί (και) την μνήμη.
• Υγιεινότερη εναλλακτική: Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα κρέατα με άπαχα πουλερικά, ψάρια ή φυτικές πρωτεΐνες. Η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών αντί για αλάτι βοηθά στην προστασία της καρδιαγγειακής και εγκεφαλικής υγείας.

2. Ζαχαρούχα ποτά και επεξεργασμένοι υδατάνθρακες

Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως τα αρτοσκευάσματα ή το λευκό ψωμί, προκαλούν απότομες αυξήσεις και καταρρεύσεις στο σάκχαρο του αίματος.

Αυτές οι διακυμάνσεις βλάπτουν τα αιμοφόρα αγγεία, υπερδιεγείρουν τον εγκέφαλο και προάγουν την αντίσταση στην ινσουλίνη: μια πάθηση που συνδέεται όλο και περισσότερο με την άνοια και τη νόσο Αλτσχάιμερ. Έρευνες δείχνουν ότι τα άτομα που καταναλώνουν υψηλά επίπεδα ζαχαρούχων ποτών έχουν μικρότερο όγκο εγκεφάλου και χειρότερες επιδόσεις στα τεστ μνήμης.

• Γιατί έχει σημασία: Ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί γλυκόζη για ενέργεια, αλλά η υπερβολική ζάχαρη υπερνικά την ικανότητά του να λειτουργεί σωστά.
• Υγιεινότερη εναλλακτική: Επιλέξτε νερό, τσάι χωρίς ζάχαρη ή νερό με φρούτα. Για υδατάνθρακες, επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως βρόμη και κινόα, τα οποία απελευθερώνουν αργά γλυκόζη και διατηρούν σταθερή την ενέργεια του εγκεφάλου.

Διαβάστε περισσότερα στο kontasou.com