Η Καθαρά Δευτέρα, που φέτος θα γιορταστεί στις 23 Φεβρουαρίου 2026, πλησιάζει και οι καταναλωτές στην Ελλάδα βρίσκονται ήδη σε ετοιμότητα για να ετοιμάσουν το παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι με λαγάνα, θαλασσινά, χαλβά και άλλες νηστίσιμες λιχουδιές. Ωστόσο, η ακρίβεια έχει επηρεάσει τις τιμές — με την τιμή της λαγάνας να κινείται υψηλότερα και τα θαλασσινά να παρουσιάζουν αισθητές αυξήσεις σε σχέση με πέρυσι.
Αν και η λαγάνα παραμένει απαραίτητο έδεσμα για την Καθαρά Δευτέρα, οι τιμές της έχουν ανεβεί — σε πολλές περιπτώσεις από περίπου 1,90 € έως και 5 € το τεμάχιο, ανάλογα με το μέγεθος και τα υλικά (π.χ. ελιές, πιπεριές, μανιτάρια σε ειδικές λαγάνες) — με αρκετές εκδοχές να κυμαίνονται γύρω στα 3,30 € έως 3,80 €.
Σε ορισμένες περιοχές και αρτοποιεία, μάλιστα, η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας φέτος διατηρείται κοντά στα περσινά επίπεδα, δείχνοντας ότι οι αρτοποιοί προσπαθούν να κρατήσουν το έθιμο προσιτό εν μέσω αυξημένου κόστους παραγωγής.
Όμως το μεγαλύτερο «πλήγμα» φαίνεται να δέχονται τα θαλασσινά και τα συνοδευτικά του σαρακοστιανού τραπεζιού. Οι τιμές σε βασικά προϊόντα έχουν αυξηθεί σημαντικά, καθώς οι καταναλωτές καλούνται να πληρώσουν περισσότερο για τα παραδοσιακά θαλασσινά:
-
Τα θράψαλα έχουν εκτοξευθεί στις περίπου 11,90 € το κιλό από περίπου 9,80 € πέρυσι.
-
Το καλαμάρι φτάνει σε τιμές κοντά στα 22,80 € το κιλό (από 18,80 € πέρυσι).
-
Οι γαρίδες έχουν ανέβει στα 14 € το κιλό (από 12 € το 2025).
Αυτές οι αυξήσεις, που σε πολλές περιπτώσεις αγγίζουν έως και **20 % ή περισσότερο», επηρεάζουν το συνολικό κόστος του σαρακοστιανού τραπεζιού, αυξάνοντας το έξοδο για τα νοικοκυριά που θέλουν να τιμήσουν τα Κούλουμα με παραδοσιακά προϊόντα.
Παρά τις αυξήσεις, η παράδοση παραμένει ζωντανή — με λαγάνα, ταραμά, χαλβά, ελιές και θαλασσινά να βρίσκονται στο επίκεντρο του τραπεζιού, ενώ πολλοί θα ενσωματώσουν και το πέταγμα του χαρταετού στην εορταστική ατμόσφαιρα της ημέρας.
Αν και οι τιμές φέτος είναι πιο «τσιμπημένες», η Καθαρά Δευτέρα παραμένει σημαντική σε πολιτιστικό και κοινωνικό επίπεδο, ενισχύοντας το αίσθημα κοινότητας και παράδοσης σε όλη την Ελλάδα.
