Μόλις λίγες εβδομάδες μετά τα εγκαίνια του Fat Rat στο Παρίσι, η Ιωάννα Τούνη αποφάσισε να προχωρήσει σε μια σύντομη παύση λειτουργίας του καταστήματος, προκαλώντας ερωτήματα σχετικά με τους λόγους που οδήγησαν σε αυτή την απόφαση.
Η influencer θέλησε να ξεκαθαρίσει την κατάσταση, εξηγώντας πως το προσωρινό κλείσιμο δεν σημαίνει ότι το νέο της επιχειρηματικό εγχείρημα σταματά. Αντίθετα, πρόκειται για μια ολιγοήμερη διακοπή, προκειμένου να γίνουν ορισμένες αλλαγές και βελτιώσεις στον χώρο.
Όπως έγινε γνωστό μέσα από τον επίσημο λογαριασμό του Fat Rat στα social media, το κατάστημα θα παραμείνει κλειστό για λίγες ημέρες. «Σας ευχαριστούμε για όλη την αγάπη – ήταν περισσότερη από όση θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Τώρα ήρθε η ώρα να ανεβάσουμε το επίπεδο», αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, με την ομάδα να ενημερώνει τους πελάτες ότι σύντομα θα μπορούν και πάλι να απολαύσουν τα κρουασάν και τον καφέ τους.
Η ίδια η Ιωάννα Τούνη διευκρίνισε ότι η παύση λειτουργίας αναμένεται να διαρκέσει μόλις δύο με τρεις ημέρες, ώστε να ολοκληρωθούν οι απαραίτητες εργασίες. Έτσι, έδωσε τέλος στα σενάρια που δημιουργήθηκαν γύρω από το μέλλον της επιχείρησης, η οποία άνοιξε πρόσφατα στη Μονμάρτρη.
Το Fat Rat αποτελεί ένα ιδιαίτερα προσωπικό εγχείρημα για την Ιωάννα Τούνη, καθώς το δημιούργησε μαζί με την ξαδέλφη της, Κωνσταντίνα Πανάγου, η οποία εργάζεται ως pastry chef στο Παρίσι. Το κατάστημα διαθέτει χειροποίητα κρουασάν, τα οποία οι πελάτες μπορούν να διαμορφώσουν επιλέγοντας διαφορετικές γεμίσεις και toppings.
Η επιχειρηματική κίνηση είχε παρουσιαστεί από την influencer ως ένα όνειρο που χρειάστηκε αρκετό χρόνο και προσπάθεια για να γίνει πραγματικότητα. Η ίδια είχε αναφερθεί στην αναζήτηση του κατάλληλου χώρου στο Παρίσι και στις δυσκολίες που χρειάστηκε να ξεπεράσει μέχρι να ανοίξει τις πόρτες του το Fat Rat.
Πλέον, μετά την ολιγοήμερη διακοπή, η Ιωάννα Τούνη και η ομάδα της ετοιμάζονται να υποδεχτούν ξανά το κοινό, έχοντας προχωρήσει στις αλλαγές που κρίθηκαν απαραίτητες για τη λειτουργία του καταστήματος.
